Livsmedel med röksmak tillhör nog de första kryddor som användes av våra förfäder. Ett sätt att konservera maten plus att det gav god smak. Röksalt ger karaktäristisk grill- och röksmak till kraftiga rätter, men även till ägg och fisk. Ett måste i rubbningen eller glacingen för de som gillar röksmak i maten.
